(La Habana, 1977)

Investigadora y profesora universitaria.

Ingeniera Química. Especialista en Envases y Embalajes. Máster en Ingeniería de Alimentos y opta por el Grado Científico de Doctor en Ciencias Técnicas en Medioambiente.

Investigadora Agregada y Jefa del Departamento de Microbiología del Instituto de Investigaciones para la Industria de Alimentos (IIIA). Profesora Asistente adjunta a las Facultades de Ingeniería Química de la Cujae y del Instituto de Farmacia y Alimentos (IFAL) de la Universidad de La Habana.

Miembro de la Sociedad Cubana de Química; de la Sesión de Micología de la Sociedad Cubana de Botánica; de la Sociedad Cubana de Microbiología y Parasitología y de la Asociación de Colección de Cultivos Microbianos y otros Materiales Biológicos.

Profesor Destacado desde 2009 e Investigador Destacado en 2015, en el IIIA. Premio Anual Provincial de la Academia de Ciencias de Cuba en 2014 y 2015, por trabajos realizados con especialistas del CIBA en esa provincia.

Ha publicado artículos en revistas y eventos nacionales e internacionales los resultados de sus investigaciones sobre los microrganismos de interés para la actividad humana, especialmente en fermentaciones industriales y calidad microbiológica del aire de interiores.

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Foto

Cortesía de Matilde Anaya Villalpanda